Resep Soto Ayam Ambengan Khas Surabaya

Info terbaru kali ini seputar Resep Soto Ayam Ambengan Khas Surabaya. Nah bagi sobat semua pecinta masakan soto, info resep masakan terbaru kali ini wajib sobat simak.Soto Ambengan berasal dari Jawa Timur tepatnya Surabaya. Jika sobat kebetulan atau punya kesempatan berkunjung ke Surabaya, jangan lewatkan untuk menyicip Soto Ayam Ambengan Khas Surabaya. Anda tidak akan kesulitan menemukan penjualnya karena resep yang satu ini memang populer disana.

Nah bagi yang belum punya kesempatan untuk berkunjung kesana, jangan bersedih hati Sobat bisa mencoba membuatnya dirumah dengan mengikuti petunjuk Resep Soto Ayam Ambengan Khas Surabaya yang akan kami berikan berikut ini,

Resep Soto Ayam Ambengan

Bahan bahan Soto Ayam Ambengan

• 1 ekor ayam yang bagus
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, dimemarkan dulu
• 2.5 liter air ( secukupnya)
• 6 sendok teh garam
• 3 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus :

• 50 gram udang, kupas bersih lalu tumis sampai matang
• 5 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 ruas kunyit, kupas lalu rajang halus
• 1 sendok teh lengkuas bubuk
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jahe cincang
• 2 sendok teh merica bubuk
• 5 butir kemiri sangrai

Pelengkap soto ayam:

• 200 gram soun, diseduh air mendidih biar lembek lalu tiriskan
• 3 batang daun seledri
• 3 batang daun bawang
• 5 butir telor direbus dulu lalu potong-potong
• Bawang goreng secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya
• Sambal cabe rawit
• Kecap manis sesuai selera

Bubuk Poyah :

• Krupuk udang yang sudah digoreng dicampur dengan bawang putih goreng, kemudian dihaluskan (giling) dan ditambah sedikit garam dan juga gula jangan lupa bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat Soto Ayam Ambengan :

1. Pertama Ayam direbus dulu bersama serai, daun jeruk, garam, tambahkan juga kaldu ayam bubuk dan gula pasir hingga lunak.
2. Lalu Tiriskan ayam setelah kering goreng hingga kecoklatan lalu suwir-suwir.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan diatas sampai harum, kemudian masukkan ke dalam kaldu. seterusnya Masak sampai matang. selesai.

Cara penyajian :

1. Sediakan Mangkok lalu taruh daging ayam, soun, daun-daunan dan telor. lalu Siram dengan kuah soto.
2. Beri perasan jeruk nipis secukupnya. biar mantap Taburi dengan bawang goreng terkahir poyah juga.
3. Resep masakan telah selesai, tinggal anda santap bersama keluarga tercinta.

Itulah Resep Soto Ayam Ambengan Khas Surabaya yang dapat kami informasikan. Selamat mencoba dan rasakan nikmatnya bersama keluarga. Bagi sobat pecinta kuliner soto, sobat bisa membaca Resep Membuat Soto Ayam Kuning Bening di blog Resep dan Cara Membuat Masakan. Disana banyak sekali info seputar resep masakan yang mungkin saja sedang sobat butuhkan.  Dan nantikan info terbaru lainnya hanya di infoterbaruterbaru.blogspot.com